Cuisine et plantes sauvages

Nous proposons des ateliers de cuisine sauvage ainsi qu’une conférence: Pourquoi manger des plantes sauvages?

Les ateliers comprennent une balade botanique pour apprendre à reconnaître formellement les plantes que nous allons cuisiner. Leur apport nutritionnel, l’écologie, la récolte, la toxicité, il est nécessaire de découvrir les plantes sauvages comestibles en le abordant de tous côtés.P1050542 (Small)

Avant tout par gourmandise, nous avons créé ces ateliers dans un but pédagogique, un bon prétexte pour faire découvrir la biodiversité aux participants. Ce sont des ateliers à vocation participative dans une ambiance conviviale où l’on redécouvre les légumes oubliés que l’on ne cultive pas, mais que l’on cueille. On y découvre des saveurs ignorées, des recettes simples que l’on peut sans mal reproduire à la maison, des compléments alimentaires sains et gratuits.
Nous sommes labellisés Eduliflora.

eduliflora